ANTES DO CAFÉ DA
MANHÃ (5h30, 6h)
Tomo um copo de água, um limão espremido e mais um copo de água.
E faço minha CAMINHADA, de 30 a 40 minutos, com ritmo mais intenso, de
preferência em aclives e declives. (Caso não esteja acostumada a caminhar antes
de comer, você pode tomar uma colher de mel ou comer uma fruta antes).
CAFÉ DA MANHÃ (por
volta da 7h, 7h30)
FRUTAS (Uso duas ou três variedades a cada refeição):
● Maçã, abacate, banana, manga, melão, mamão, abacaxi,
pêssego, atemoia, ameixa, uva, outras frutas (jabuticaba, uvaia, seriguela,
cereja brasileira, lichia, amora) etc.
● Pão integral, pão de centeio (Reduzi bastante o consumo de
massas. Mas continuo usando pão, com moderação. Faço, em casa, pão integral
caseiro, sem conservantes. O sabor é bem melhor. Na verdade, é delicioso).
● Cereais
Outras sugestões:
● Praticamente não uso laticínios. O leite pode ser
prejudicial para mulheres com endometriose. Por motivos nutricionais, você pode
continuar usando até saber como substituí-los corretamente. Sendo possível,
consuma os laticínios orgânicos. Além disso, não uso queijo, nem mesmo o orgânico.
● Três vezes por semana, como castanha, noz ou amêndoa, em
pequena quantidade (em geral, duas unidades). Esse alimento não deve ser
consumido em grande quantidade.
● Você pode usar o mel, geleia natural (de frutas, sem
açúcar, mas em pouca quantidade. Geleias e sucos devem ser consumidos ocasionalmente),
patês, tahine (excelente, pois é uma importante fonte de cálcio e vitamina E,
entre outros nutrientes).
ALMOÇO (por volta
12h, 12h30)
● Brócolis, abóbora, pepino, cenoura, vagem, couve-flor,
couve, jiló, quiabo, abobrinha, berinjela, milho, ervilha torta etc. (Uso duas
ou três variedades, em cada refeição. Antes comia muita batata, tomate, molhos. Agora, diminuí bastante o consumo desses alimentos)
● Arroz, macarrão integral (geralmente, uso arroz integral)
● Lentilha (principalmente), feijões variados (Não uso soja)
● Ovo cozido (Três por semana)
● Não como sobremesa. Mas se você não resistir, procure
comer uma fruta.
JANTAR (por volta das
5h30, 6h..)
● Frutas
● Sopa (se tomo sopa, não como frutas)
● Pão (quando como, é em pequena quantidade)
Faço uma CAMINHADA antes ou depois do jantar. Quando janto é
sempre duas horas antes de dormir.
Orientações gerais:
● Minhas refeições têm um intervalo maior. Embora hoje
muitos profissionais de saúde falem em um intervalo de três horas, meu
intervalo entre as refeições é de 5, 6 horas, para que o organismo tenha
condições de realizar uma “limpeza” nas células. Nesse intervalo, não como
nada, para dar descanso ao estômago e manter a saúde.
● Para temperar meu almoço, não uso tempero pronto. Uso alho
e cebola preparados na hora, colocados geralmente no final do cozimento. Caso
você prefira refogar o arroz ou feijão, refogue no alho e na cebola, sem o uso
de óleo.
● Não consumo chocolate, adoçantes, soja, cafeína, refrigerante, enlatados, evito industrializados (contém excesso de sódio e açúcar, conservantes etc.), pão branco, queijo, carnes (com exceção de peixe, eventualmente), frituras, excesso de óleo e de farinha, açúcares (branco, mascavo, demerada).
● Não uso óleo para fazer a comida (Com exceção do pão e
assados). Quando está pronta, uso azeite de baixa acidez.
● Praticamente não como frituras, nem bolos ou receitas com
fermento em pó (uso apenas o fermento biológico).
● Gosto muito de tapioca e polvilho. Às vezes, substituto o
pão por receitas com polvilho.
● Procuro consumir alimentos nutritivos, tais como semente
de girassol, semente de abóbora, quinoa, amaranto, chia, tahine, castanhas,
gérmen de trigo etc.
● Valorizo o poder nutricional e medicinal de plantas não
convencionais, que fornecem ferro e cálcio de alta qualidade.
● Procuro evitar produtos químicos prejudiciais à saúde. Por
exemplo, não guardo comida em vasilhas de plásticos, principalmente se o
alimento está quente.